UmeåLätt molnighet

Umeå Tidning

Ölexpertens guide till sommarens bästa bärs

Vilken öl gifter sig bäst med vaniljglass?
Ölsommerliern Dave Orman ger här en guide till hur du kan matcha fem typiska sommarrätter med svalkande maltdryck.

Livsstil · Publicerad 07:00, 27 jun 2018

Dave Ormans ölintresse startade för 15 år sedan, när han jobbade som bartender i en rockbar i Oxford. Sedan dess har drycken blivit till en passion och förra året tog han ut en examen som ölsommelier från The beer & cider academy i London. I dag jobbar han på Umeå folkets hus och driver Umeå beer club.

– Just nu är en lysande tid att vara ölintresserad, det händer så mycket inom ölvärlden hela tiden, konstaterar Dave.

Han är av åsikten att det inte finns några typiska sommaröl, men tycker att folk borde ta årstiden i akt att bredda sin bärshorisont.

– Prova något nytt, beställ inte det du alltid beställer. Då kommer du upptäcka nya, intressanta öl. Sedan är det alltid en bra idé att matcha mat med öl.

Här nedan tipsar Dave om just fem ypperliga smakkombinationer mellan mat och öl.

Orring: »Vi får lov att tacka för oss«

Umeå tidning läggs ned. Det beslutades förra veckan. – Jag tycker att vi som jobbat med det här projektet kan känna stolhet över vad vi åstadkommit, säger Erik Orring,...